防食物中毒 武装宝宝抗菌保健康 #5

posted by December 15th, 2010.No Comments

 

盐水洗鱼、越洗越多菌。

在清洗食物过程中,用盐水洗刷未必胜过用清水。

尤其在鱼类表面附着的弧菌肠炎菌,这种菌喜欢在盐水中活动,用盐水洗刷,只会令这些菌更活跃。处理内脏时,用水喉水冲洗鱼身和鱼肚,可将细菌冲走。

给小朋友吃鸡肉时,要确保鸡肉已经全熟,小孩吃下未煮熟的鸡肉,会危害健康。

婴儿食品开后要速食

营养丰富的婴儿菜及营养奶等,开罐后一小时已成细菌繁殖的温床,所以当食物一煮好,及罐头食物一开封后,便应尽快给孩子食,勿在空气中存放太久。要留意时间,以免小朋友吃后不适。

若孩子吃得慢,当妈妈发觉食物凉了,可即时加热,再喂给孩子吃。婴儿菜要用间接加热方法,即用热水浸座加热。